Evită aceste alimente dacă ai probleme cu glanda tiroidă!
Foarte puțini pacienți care suferă de boli ale glandei tiroide știu că există anumite alimente care pot face foarte mult rău, inclusiv fructe, legume sau chiar suplimente alimentare. Tocmai de aceea, specialiștii recomandă ca aceștia să fie mult mai atenți la alimentele pe care le consumă, mai ales la cele bogate în goitrogeni.
Probabil că nu știai asta, însă există anumite alimente pe care este nevoie să le eviți dacă ai probleme cu glanda tiroidă. Pe lista alimentelor interzise se află cele care conțin goitrogeni.
Ce sunt goitrogenii?
Goitrogenii sunt substanțe are pot interfera cu funcționarea glandei tiroide, influențând producția de hormoni tiroidieni. Aceste substanțe pot fi regăsite în anumite alimente, medicamente și substanțe chimice din mediu.
Cum acționează goitrogenii?
Iodul este esențial pentru sinteza hormonilor tiroidieni. Anumite goitrogene pot inhiba capacitatea tiroidei de a absorbi iodul, reducând astfel producția de hormoni tiroidieni.
După captarea iodului, tiroida îl încorporează în aminoacida tirozină pentru a forma hormonii tiroidieni. Goitrogenii pot perturba acest proces.
Hormonul tiroidian inactiv, tiroxina (T4), trebuie convertit în forma sa activă, triiodotironina (T3), în diferite părți ale corpului. Unele goitrogene pot împiedica această conversie.
Acțiunea goitrogenilor asupra proceselor metabolice poate fi destul de complexă, de aceea este și recomandat ca pacienții care au afecțiuni ale glandei tiroide să evite consumul de alimente care conțin goitrogeni.
Ce afecțiuni ale glandei tiroide poate declanșa consumul excesiv de goitrogeni?
Consumul unei cantități mari de alimente care conțin goitrogeni poate contribui la apariția gușei tiroidiene și a hipotiroidismului, două afecțiuni destul de frecvent întâlnite în rândul femeilor adulte.
Efectul goitrogenilor asupra sănătății tiroidei depinde de mai mulți factori, inclusiv de cantitatea consumată, de frecvența consumului, de starea preexistentă a glandei tiroide și de aportul de iod din dietă. Gătitul poate reduce semnificativ cantitatea de goitrogeni din alimente, făcându-le mai sigure pentru consum.
În mod general, consumul ocazional de alimente goitrogene în cadrul unei diete echilibrate nu este dăunător pentru majoritatea oamenilor și nu ar trebui să producă probleme tiroidiene dacă aportul de iod este adecvat. Cu toate acestea, persoanele cu probleme tiroidiene existente sau cele cu risc crescut de afecțiuni tiroidiene ar putea să fie nevoite să monitorizeze și să modifice consumul de goitrogene sub îndrumarea unui medic.
Ce alimente conțin goitrogeni?
Cele mai cunoscute alimente care conțin goitrogeni includ:
Crucifere: În această categorie întră alimente precum varza, broccoli, conopida și kale. Aceste legume conțin glucosinolați, care se pot transforma în goitrogeni atunci când sunt consumate în cantități mari și în special când sunt consumate crude. Evită aceste alimente dacă ai probleme cu glanda tiroidă.
Soia: Acest aliment conține izoflavone, care sunt considerate goitrogene. Izoflavonele (genisteina și daidzeina) pot acționa ca inhibitori enzimatici, blocând formarea hormonilor tiroidieni. Produsele derivate din soia, cum ar fi laptele de soia și tofu, pot influența funcția tiroidiană, mai ales dacă sunt consumate în exces. Sfatul specialiștilor este să consumi cu moderație acest tip de aliment, mai ales dacă te afli sub tratament pentru o afecțiune a glandei tiroide.
Alimente bogate în iod: Deși iodul este vital pentru funcționarea sănătoasă a tiroidei, un consum excesiv poate de asemenea să fie goitrogenic.
Diferite fructe și legume: Atenție la consumul la piersici, pere și arahide. Aceste alimente conțin compuși fenolici, care pot avea efecte goitrogene și pot perturba funcționarea glandei tiroide.
Ce alimente să consumi dacă ai probleme cu glanda tiroidă?
Dacă aveți probleme cu glanda tiroidă, alimentația poate juca un rol crucial în gestionarea simptomelor și în menținerea unei funcții tiroide sănătoase. Indiferent dacă suferiți de hipotiroidism, hipertiroidism sau alte condiții tiroidiene, există anumite alimente care sunt benefice și recomandate pentru sănătatea tiroidală. Iată câteva recomandări:
Alimente bogate în seleniu
Seleniul este esențial pentru sănătatea tiroidei, deoarece ajută la conversia hormonilor tiroidieni din forma lor inactivă în cea activă și protejează tiroida împotriva stresului oxidativ. Exemple: nuci braziliane, ton, curcan, carne de vită, pui, ouă.
Alimente bogate în iod
Iodul este crucial pentru producția de hormoni tiroidieni. Deficiența de iod este o cauză majoră a problemelor tiroidiene, inclusiv a gușei tiroidiene. Exemple: sare iodată, fructe de mare, pește, produse lactate, alge marine (cum ar fi kombu, nori, wakame).
Alimente fermentate
Acestea susțin sănătatea sistemului digestiv, care poate afecta funcția tiroidiană prin influențarea reglării hormonilor și a sistemului imunitar. Exemple: iaurt, kefir, kimchi, kombucha.
Alimente bogate în zinc
Zincul contribuie la sinteza hormonilor tiroidieni și la conversia T4 în T3. Exemple: carne de vită, fructe de mare, spanac, semințe de dovleac, linte.
Fructe și legume bogate în antioxidanți
Antioxidanții ajută la combaterea stresului oxidativ și susțin funcția imunitară, care poate fi compromisă în cazul afecțiunilor autoimune ale tiroidei, cum ar fi boala Hashimoto. Exemple: afine, roșii, ardei, spanac, kale.
Alimente bogate în fibre
Fibrele ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la reglarea nivelurilor de zahăr din sânge, ceea ce poate fi util în gestionarea greutății corporale, o problemă comună în cazul tulburărilor tiroidiene. Exemple: legume, fructe, leguminoase, cereale integrale.
